• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск

krasnodar.allcafe.info / Программа семинаров и мастер-классов / Октябрь 2006 года / Семинар в рамках программы КОФЕФЕСТ ПИР- SCAE

Семинар в рамках программы КОФЕФЕСТ ПИР- SCAE

Дата	Название компании, Адрес
04.10.2006 - 04.10.2006 25:00 - 25:00	ПИР ГРУПП SCAE. (Speciality Coffee Association of Europe) conference@pir.ru;, Тел. (495) 201-94-40
Информация
Семинары проходят в рамках программы КОФЕФЕСТ ПИР- SCAE Концепция coffee - to - go . Маркетинг кофейни. Популярность кофеен. Как приготовить «правильный» эспрессо. Технология приготовления. Школа чайного мастерства: чай как инструмент для создания неповторимой атмосферы ресторана. Критерии, влияющие на выбор чайной коллекции. Оценка качества чая. Характерные черты отличия коллекционного и элитного чая. Как заработать на горячих напитках. Маркетинг предприятия общественного питания. Технология манипулирования спросом и предложением. Сезонность горячих напитков, преимущества и недостатки. Чайная и кофейная карты. Вариативность и мобильность бара в заведении. Роль бариста в рентабельности заведения.

2008
Январь [10]	Февраль [15]	Март [14]	Апрель [33]
Май [12]	Июнь [8]	Июль [9]	Август [14]
Сентябрь [7]	Октябрь [8]	Ноябрь [6]	Декабрь [5]
2007
Январь [10]	Февраль [9]	Март [20]	Апрель [66]
Май [17]	Июнь [20]	Июль [9]	Август [7]
Сентябрь [21]	Октябрь [20]	Ноябрь [23]	Декабрь [14]
2006
Январь [6]	Февраль [6]	Март [15]	Апрель [21]
Май [9]	Июнь [16]	Июль [9]	Август [3]
Сентябрь [22]	Октябрь [44]	Ноябрь [12]	Декабрь [6]
2005
Январь [5]	Февраль [55]	Март [8]	Апрель [19]
Май [21]	Июнь [18]	Июль [6]	Август [9]
Сентябрь [11]	Октябрь [28]	Ноябрь [27]	Декабрь [9]