Выбрать город...
KRASNODAR.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Краснодара. Рейтинг ресторанов.
каталог ресторанов
каталог гостиниц
отзывы о ресторанах
бизнес-ланч
акции месяца
афиша
открытки
фотогалерея
читальный зал
рецепты от звезды
забавные истории
Restaurant Explorer
каталог поставщиков
биржа труда
консультации юриста
консультации сомелье
выставки
профи-конкурсы
dream team
семинары
рецепты от шеф повара
профи-маркет
доска объявлений
форум
WAP версия (wap.allcafe.info) PDA версия (pda.allcafe.info)
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Краснодара
Пишите письма

krasnodar.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Холодные закуски / Пармская ветчина с листьями рукколы, ломтиками пармезана и клубничным соусом


Пармская ветчина с листьями рукколы, ломтиками пармезана и клубничным соусом

(рецепт от шеф-повара ресторана казино «Слава», шеф-консультанта Академии Гостеприимства, члена лиги шеф-поваров Коллегии поваров Санкт-Петербурга. победителя конкурса профессионального мастерства «Драгоценные блюда Санкт–Петербурга», члена жюри международных состязаний поваров в Финляндии «Иматра 2005» - Зиннята Акбашева)



Состав:
Пармская ветчина – 60г, груша без кожи и семян – 30г, малина, ежевика – 30г, руккола - 25г, фриссе – 25г, десертный соус Heinz «Клубничный» -10г.

Способ приготовления:
Ломтики ветчины выложить на салат из рукколы, фриссе, малины и долек груш, дополнить клубничным соусом.


по материалам Академии Гостеприимства

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ
Всего в ресторанном гиде 27 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Фрателли

Катерина: Ресторан великолепный, кухня тоже замечательная, но что самое лучшее - это обслуживание и внимательный персонал!!! Оставайтесь такими же всегда!!!

НОВОСТИ
Прислать новость от вашего заведения
18 Ноября 2008 года
«Караганда» - новый проект команды «Подвала О.С.»
28 ноября в Краснодаре открывается новый клуб под названием «Караганда».
14 Ноября 2008 года
Новая кофейня «Золотой Колос»
Жителям Северного микрорайона теперь не нужно ехать в центр города, чтобы приобрести продукцию нашей кондитерской в фирменном магазине. «Золотой Колос» сам пришел к Вам.
14 Ноября 2008 года
«Битва promotion-групп» в КРК «Европа»
19 ноября впервые за трехлетнюю историю проекта состоится «БИТВА promotion-групп» на «Бойцовской арене» КРК «Европа».
12 Ноября 2008 года
В Краснодаре покажут кубки регби клуба "Юг"
В Краснодаре с 13 по 17 ноября в торгово-развлекательном комплексе "СИТИ ЦЕНТР" пройдет выставка кубков регби клуба "Юг".
06 Ноября 2008 года
«Дни холодца» в ресторане «BeerЖа»
В пивном ресторане «BeerЖа» проходят «Дни холодца».
04 Ноября 2008 года
Афиша клубных концертов ноября кафе «Зазеркалье»
Кафе-клуб "Зазеркалье" (г. Краснодар) продолжает серию вечеринок и клубных рок-концертов,
01 Ноября 2008 года
Фотовыставка «Fly me to the moon» в Луна-кафе
С 1 по 14 ноября в Луна-кафе проходит выставка «Fly me to the moon».
30 Октября 2008 года
Пятизвездочный отель Hyatt в Краснодаре построит ГК «Раинко»
ГК «Раинко», управляющая непрофильными активами Олега Дерипаски, возведет в столице Кубани пятизвездочный отель Hyatt. Выход на строительную площадку запланирован на первый квартал 2010 года.
30 Октября 2008 года
Компания Антей-Сервис празднует свое пятилетие
В октябре 2008 году компания Антей-Сервис празднует свое пятилетие
29 Октября 2008 года
ПивParty по воскресеньям в клубе «Kalashnikoff»
По воскресеньям в клубе «Kalashnikoff» проходят «ПивParty», легендарные вечеринки, посвященные истинным любителям этого напитка
28 Октября 2008 года
5 лет кондитерскому цеху Сети ресторанов «Любо»
27 октября 2008 года кондитерскому цеху Сети ресторанов "Любо" исполнилось 5 лет.
27 Октября 2008 года
Новое меню в ресторанах самообслуживания «Любо-Дорого»
21 октября во всех ресторанах самообслуживания «Любо-Дорого» вступило в действие новое
27 Октября 2008 года
Тыквенное меню в ресторане «Дон Базилио»
Тыква - просто, но очень полезно и главное вкусно...С 30 Октября траттория «Don Bazilio»
22 Октября 2008 года
Рынок развлечений надеется на «толстосумов»
Ситуация на рынке общепита и развлечений стабильна. Лишь некоторые рестораны Краснодара
17 Октября 2008 года
У гостиницы «Надежда» появится пятизвездочный сосед в Геленджике
ООО "ИнвестГрупп–Отель" в ноябре–декабре 2008 года планирует начать строительство
Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Региональная кухня Франции

Каждая из провинций Франции имеет свои “фирменные блюда”, изготовленные из типичных для этого региона продуктов. Так, приморские районы Франции (Бретань, Гаронна, Дордонь) издавна славятся превосходной рыбной кухней: в пищу идут практически все съедобные представители морской фауны - рыба, устрицы, крабы, омары, лангусты и креветки.

читать дальше...

Коньяк: технология производства

«Изготовить прекрасный коньяк легко. Все что вам для этого требуется - прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю свою жизнь». Жан-Поль Камю

читать дальше...

Подготовка и проведение корпоративного праздника: декоративное оформление

Основным принципом декоративного оформления является тематическая привязка к поводу мероприятия

читать дальше...
 
контактыконтакты
гостевая книгагостевая книга
полезные ссылкиполезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.