KRASNODAR.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Краснодара. Рейтинг ресторанов.
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Краснодара
Пишите письма

krasnodar.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Основные горячие блюда из рыбы и морепродуктов / Стейк из карпа на подушке из пюре картофельного со шпинатом, сливочным соусом и соусом Heinz «Карри» с обжаренными белыми грибами


Стейк из карпа на подушке из пюре картофельного со шпинатом, сливочным соусом и соусом Heinz «Карри» с обжаренными белыми грибами

(рецепт от шеф-повара ресторана «Казачок» (Санкт-Петербург), шеф-консультанта «Академии Гостеприимства» Алексея Горского)


шеф повар Алексей ГорскийСостав: Пюре картофельное 60гр. - «Фарм Фритес», карп 200гр - «Рыбстандарт», шпинат 25гр.- «Бондюэль», сливки 38% 70гр. - «Валио», грибы белые замороженные 30гр. - «Восток-Запад сервис СПб», соус Heinz «Карри» 20гр., фризе 5гр., икра форелевая 5гр. - «Рыбстандарт», томаты черри 20гр.


Способ приготовления: рецепт от шеф-повара ресторана Казачокстейк из карпа обжаривают до готовности, пюре из картофеля перемешивают с рубленным шпинатом добавляют специи, готовое пюре через форму отсаживают на тарелку в центр, на пюре выкладывают рыбу, вокруг подливают соус из сливок, соусHeinz «Карри», выкладывают обжаренные белые грибы, оформляют икрой, фризе, припущенными томатами черри.


По материалам Академии Гостеприимства

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 28 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Фрателли

Елена: Согласна. Мне очень понравилась, что кухня - нежирная,
практически диетическая и цены, вопреки бытующему мнению - вполне приличные. Хотим там отметить корпоративчик небольшой.

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
02 Декабря 2008 года
Trattoria «Don Bazilio» приглашает на праздник молодого вина
02 Декабря 2008 года
Новое меню в пиццерии «Луна –Пицца»
02 Декабря 2008 года
Александр Чернецкий в «Зазеркалье»
02 Декабря 2008 года
День Рождения ночного клуба «ERA»
01 Декабря 2008 года
Бой за титул чемпиона России по кикбоксингу в ресторане "Европа"
01 Декабря 2008 года
Новогодний телемарафон 2009 в ресторанном комплексе «Камелот»
27 Ноября 2008 года
Судебные приставы проверили более 130 кафе
25 Ноября 2008 года
Новое меню в кафе «PrimaVera» на Коммунаров
18 Ноября 2008 года
«Караганда» - новый проект команды «Подвала О.С.»
14 Ноября 2008 года
Новая кофейня «Золотой Колос»
14 Ноября 2008 года
«Битва promotion-групп» в КРК «Европа»
12 Ноября 2008 года
В Краснодаре покажут кубки регби клуба "Юг"
06 Ноября 2008 года
«Дни холодца» в ресторане «BeerЖа»
04 Ноября 2008 года
Афиша клубных концертов ноября кафе «Зазеркалье»
01 Ноября 2008 года
Фотовыставка «Fly me to the moon» в Луна-кафеВсе новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Рестораны Франции

Первый ресторан появился в Париже в 1672 году, когда кому-то из парижан пришло в голову вынести на тротуар несколько мраморных столиков, за которыми посетители могли спокойно пообедать. На двери заведения повесили надпись на латыни “Пожалуйте ко мне, вы, у кого нет аппетита – я восстановлю ваши силы”. От латинского слова “подкреплять, восстанавливать силы” и произошло слово “ресторан”. Очень скоро – в 1680 году в Париже открылось первое кафе, где посетителям подавали плодовые сиропы, чай, ликеры, шоколад и, разумеется, кофе, от которого, собственно и произошло название этого вида заведений.

читать дальше...

Разновидности бренди: Граппа (Grappa)

В современной Италии граппа производится по всей стране. Часто это плохо очищенный, низкого качества напиток, предназначенный только для личного пользования. Однако, наряду с тяжелыми и грубыми напитками вырабатывается очень тонкая, с великолепным ароматом граппа, бесцветная или слегка золотистая.

читать дальше...

Свадебный этикет: церемония бракосочетания

Регистрация в ЗАГСе может проходить по двум сценариям. Первый вариант по-настоящему аскетичен: брак заключается в скромной обстановке кабинета ЗАГСа. Второй вариант - торжественная регистрация в зале

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.